Restaurant WeidumerHout

Restaurant WeidumerHout van Christophe Meijer presenteert in samenspraak met meesterkok Albert Kooy gerechten uit De Nieuwe Friese Keuken. Dus gemaakt van lokale producten, seizoensgebonden en ambachtelijk bereid. Een eigentijdse regionale keuken.

Bij lokaal desembrood en glaasjes wijn proeven wij op het enorme terras van de boerderij perfect gerookte paling op toast, met mayonaise, radijs, mierikswortel en venkel. Een product van palingvisser Ale de Jager uit Reduzum. Naast boerenpaté van wilde gans met toast, rabarber, ingelegde groenten en kervel. Lekker!

Gevolgd door ribeye van Fries weiderund uit Surhuisterveen, à point gegaard en geserveerd met kruidenboter, tomaat en aardappelpuree. Op het andere bord een opmerkelijk gerecht: frikadel van gegrilde snoekbaars van de barbecue. Met rivierkreeftsaus, venkel en dille. En tot slot smakelijke Friese kaasjes

Restaurant WeidumerHout
Dekemawei 9
9024 BE Weidum
058-251 9888
www.weidumerhout.nl
@weidumerhout
Restaurant in herfst en winter di-za diner, wo. t/m zo. ook lunch. Lente en zomer elke dag geopend. Parkeerterrein. Menu’s en à la carte.