Restaurant NORRA
De nieuwste fine-dining-hotspot in Bilthoven is Restaurant NORRA van patron-gastvrouw Lieke Nicole-Creemers die met haar echtgenoot Grégory Nicole ook eigenaar is van restaurant Le Nord aldaar. Uit de keuken van chef-kok Boy van Rijn, eerder chef in het ter ziele gegane Auguste in Maarssen, komen creatieve, eigenzinnige gerechten met een verfijnde ‘Franse’ twist.
Het interieur van de voormalige garage is warm-chic en huiselijk. Marmeren bar, opvallende glazen lampen, zwart plafond, houten wandpanelen, linnengedekte tafels, kuipstoelen, zachte wandbanken én veel planten.
Tot onze vreugde zien we geen ‘verplichte’ verrassingsmenu’s maar uitgeschreven menu’s zodat je zélf kan kiezen wat je eet. Bij een wijnkaart met betaalbare, bijna allemaal Europese, keuzes. Voor ons wordt dat, na een amuse van zeebaars, foreleitjes en basilicum, een gerecht van tomaat met rooibos-kombucha, basilicumcrème, sesam-sinaasappel en eikenblad. Gevolgd door snoekbaars met snijboon, codium en spiering. In het glas: frisse sauvignon blanc Du Toitskloof Old Vine. Later ingeruild voor heerlijke Grand Ardèche van Louis Latour, Franse chardonnay met een aangename houtlagering. Bij kabeljauw met bloemkool, daslook en dashi-beurre blanc.
Verrassend.
Restaurant NORRA
Emmaplein 10
3722 AD Bilthoven
030-785 5686
www.restaurant-norra.nl
@restaurantnorra
Zo. en ma. gesloten, rest van de week lunch en diner.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.
