Café-restaurant Flora

Pas een half jaar open maar al een succes in het Regentessekwartier van Den Haag: café- restaurant Flora. Gevestigd op de zesde verdieping van een niet meer gebruikt gebouw van de voormalige Haagse telefooncentrale, naast een filmtheater. Het concept is bedacht door de horecabroers Sijbren (chef-kok) en Sjoerd Bartlema en zo gokken op publieksbelangstelling door eenvoudige maar smakelijke maaltijden te serveren tegen betaalbare prijzen. Met een interessante wijnkaart. Dat werkt: de zaak zit regelmatig afgeladen vol met een mix van buurtbewoners, goed geïnformeerde smulpapen, bioscoopbezoekers en jonge tweeverdieners. .  

In de grote driehoekige ruimte met open keuken beginnen we met gefrituurde spruiten met ajo blanco (krokant en knoffig: een verrassing) en een gevuld eitje (ieder een helft). Bij een glas frisse sauvignon blanc uit de Loire (Chidaine, Touraine). Gevolgd door gepekelde harder met partjes bloedsinaasappel en koolrabi, naast een radicchiosalade met een dressing van blauwe kaas en walnoot. En een mooie tomatensalade met buffelmozzarella en gegrilde nectarinepartjes. Opvallend mooie smaken en texturen.

 De hoofdschotel is een perfect gegaarde varkenskotelet, geserveerd met mosterdjus en appelcrème. Er wordt rood bij geschonken: ‘dikke’ Rhônewijn van grenache en syrah uit de Côtes Catalanes (Le Roc des Anges), ook al per glas te bestellen. Op het andere bord: oesterzwambundel met aardpeer, hazelnoot en dashi beurre blanc. Prachtig gerecht, rijk van smaak. Tot slot pompoenpitsorbet met bramencoulis.

 Verrassende nieuwkomer.

Café-restaurant Flora
De Constant Rebecquestraat 55
2518 RC Den Haag
0635 689 214 
www.caferestaurantflora.nl
@caferestaurant.flora
Dagelijks geopend vanaf 14:30 uur, za. en zo. vanaf 12:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Ruime à  la carte