Café restaurant Flora
Restaurant Flora is gevestigd op de zesde verdieping van een oude Haagse telefooncentrale, naast een filmtheater in wording. Het is (daarom) door de ondernemers Sijbren en Sjoerd Bartlema vernoemd, net als dat theater, naar een voormalige Haagse bioscoop.
In de grote ovale ruimte met open keuken beginnen we met gefrituurde spruiten met ajo blanco (krokant en knoffig: een verrassing) en een gevuld eitje (ieder een helft). Bij een glas frisse sauvignon blanc uit de Loire (Chidaine, Touraine). Gevolgd door gepekelde harder met partjes bloedsinaasappel en koolrabi, naast een radicchiosalade met een dressing van blauwe kaas en walnoot. Mooie smaken en texturen.
De hoofdschotel is een perfect gegaarde varkenskotelet, geserveerd met mosterdjus en appelcrème. Er wordt rood bij geschonken: ‘dikke’ Rhônewijn van grenache en syrah uit de Côtes Catalanes (Le Roc des Anges), ook al per glas te bestellen. Op het andere bord: oesterzwambundel met aardpeer, hazelnoot en dashi beurre blanc. Prachtig gerecht, rijk van smaak. Tot slot kaasjes.
Interessante nieuwkomer.
Café restaurant Flora
De Constant Rebecquestraat 55
2518 RC Den Haag
0635 689 214
www.caferestaurantflora.nl
@caferestaurant.flora
Ma. en di. gesloten, rest van de week geopend vanaf 16:00, za. en zo. vanaf 13:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte
