Lokanta Proeflokaal
De oudste tapasbar van Rotterdam, Lokanta Proeflokaal in Kralingen, is al 23 jaar de plek waar de Spaanse zon een beetje schijnt. Chef Sandor laat zich inspireren door de rijke eetcultuur van Spanje. De tapaskaart wisselt regelmatig, met klassiekers als patatas bravas, gamba’s al ajillo en croquetas, maar ook komen er minder bekende seizoengerechten aan bod. Bij een bescheiden drankenkaart die net zo Spaans is als de gerechten.
Wij proeven ‘Parels van de zee’, een gerechtje van zeekraal met een gebakken coquille, plakjes sarta-chorizo en dille-olie. En pinchos (hapjes) als spies met Cantabrische ansjovis, olijf en guidilla (groene puntpeper), en geitenkaascrème met gedroogd rundvlees, walnoot en olijfjam. Naast patatas bravas (de bekende combi van gefrituurde aardappel, aioli en salsa brava). Bij glaasjes frisse Godello.
Na een tussengerechtje van gefrituurde padrón pepertjes snoepen wij van gambas al ajillo (black tiger-garnalen in pittige knoflookolie) en pinchos moruños de cordero (gekruide lamsspiesjes van de barbecue). Plus een chorizo-kroket met gerookte aioli. Tot slot amandeltaart met vanillesaus.
Hartige, smakelijke Spaanse kost.
Lokanta Proeflokaal
Waterloostraat 148A
3062 TW Rotterdam
010-414 7848
www.lokantaproeflokaal.com
Zo. en ma. gesloten rest van de week open vanaf 17:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte
