Bistro Toost

Het succes van restaurant Aan de Poel in Amstelveen leidde als vanzelf naar een spin-off: Bistro Toost. Van dezelfde uitbaters, met een ‘laagdrempelige’ kaart: steak tartaar, oesters, pata negra, kreeftensoep, foie gras, oeuf mayonaisé met kappertjes en ansjovis, vers gesneden charcuterie. Smakelijk, sfeervol en kwaliteit in een knus decor.

De keuze is groot. We beginnen met rillettes van eendenbout met zwarte peper, naast gemarineerde rauwe zalm op brioche met mierikswortelcrème. Lekker! En natuurlijk een paar oesters (klassiek met rode-wijnazijn en citroen, en oosters met soja en bosui). We drinken er glazen viognier bij uit de Pays d’Oc.

De al net zo smakelijke hoofdschotels zijn zacht gegaarde runder-shortrib met kimchi en boksoi, en op het andere bord gebakken zeebaarsfilet met prei en gerookte beurre blanc. Uitstekende kost. Besloten met een bordje streekkaasjes met garnituur. En roomijs met rood fruit.

Bistro Toost is zo’n zaak die iedereen zich in zijn buurt wenst.

Bistro Toost
Dorpsstraat 90
1182 JH Amstelveen
020-214 1007
www.bistrotroost.nl
@bistrotoost/
Ma. en di. gesloten, rest van de week geopend vanaf 17:00 uur, zo. vanaf 12:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Uitgebreide à la carte.