Restaurant de Mallemolen

Prachtig pand in hartje Gouda, ooit een ‘melkschenkerij’, later een taverne en nu een warm ingericht restaurant waar patron-cuisinier Peter Ponsioen al heel wat jaartjes lekker staat te koken. Zijn stijl is Frans-mediterraan en hij gebruikt veel regionale producten. Zijn carpaccio is bijvoorbeeld gesneden uit Waards Rund (en komt met rucola, paddenstoelen, spekjes en truffelmayonaise), en de (heerlijke) kazen komen van boerderijen in de buurt. 

Wij proeven gebraden kwartelborstjes op een gemengde salade met groene asperges, gekookte kwarteleitjes, julienne van lente-ui en tuinkruidendressing. Lekker mals vlees. Naast een salade van rucola, couscous en ratatouille, geserveerd met walnotencrunch en hazelnootcrème. Aangename vegaschotel. We drinken er glaasjes Blanc Marinier bij van Joan Sardà uit de Penedès, gemaakt van Xarel-lo en chardonnay.

Op de huid gebakken kabeljauwfilet wordt daarna geserveerd met stamppot van zoete aardappel, wortel en ui, en een romige mosterdsaus. Op het andere bord een proeverij van kalfsvlees: krokante zwezerik met gebakken appeltjes, gestoofde wang op couscous met rozijnen, en rosé gebraden medaillon met groene asperges. Bij glaasjes Beaujolais (Brouilly 'Sous les Balloquets' van Louis Jadot). Tot slot streekkaasjes.

De Mallemolen
Oosthaven 72
2801 PG Gouda
0182-515 430 
www.restaurantdemallemolen.nl
Ma. en di. gesloten, rest van de week geopend vanaf 17:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte