Restobar Colette

Op de plek waar ooit restaurant Fred zijn gasten behaagde, heeft zich restobar Colette gevestigd, een wat sjiekere uitvoering van de Vicino-zusterzaken van Remko Witberg in Kralingen. Wel eenvoudiger (maar warmer) dan de toenmalige sterrenzaak, en geopend van ’s ochtends tot ’s avonds. Met een menukaart vol Franse gerechten als paté in korstdeeg, slakken, mosselen, garnaalkroketjes, uiensoep en eendenborst. Rotterdammers vinden dat aantrekkelijk, en de volle bak die ons treft op de dag dat we aanschuiven, spreekt boekdelen.

Bij een mooie Côtes du Rhône (domaine Fontavin) van de goed gesorteerde wijnkaart, kiezen we één van de iconen van de Franse bistrokeuken: oeufs mayonaise. Vier gekookte ei-helften met hun snijvlak naar beneden liggen in een schaaltje met enkele toefjes mayonaise, viseitjes en artisjok. Eigenlijk horen die ei-helften bedolven te zijn onder de mayo, ze moeten erin ‘zwemmen’. Jammer dus, hoewel de smaak prima is.

Net als die van tartaar van gerookte zalm met avocadocrème, eidooier en aardappelkaantjes. En de mosselen met nduja, witte wijn en boter. Hoofdgerecht: perfect gebakken kabeljauw met gekonfijte zuurkool, aardappeltjes en grove mosterdsaus. Tot slot venkelpanna cotta met vanillehangop en dropyoghurt. Mooi!      

Restobar Colette
Honingerdijk 263
3063 AM Rotterdam
010-304 2023
www.coletterotterdam.nl
@colette.restobar/
Woe. t/m zo. geopend vanaf 10:00 uur.
Parkeren in de buurt.
Menu’s en à la carte.