’t Postkantoor
Terwijl bekende restaurants de deuren moeten sluiten vanwegen personeelsgebrek, verschijnen er nieuwe zaken zonder enig personeelsprobleem. Bijvoorbeeld restaurant ‘t Postkantoor van Ellen Kruidhof en Martijn Poort, in het oude postkantoor van Delft: het lijkt hier wel of ‘t bediendames régent. En allemaal even vriendelijk en toegewijd. Werkend in de opnieuw gedecoreerde zalen van het pand, op het terras in de achtertuin of bij de tafeltjes tegen de voorgevel en, er tegenover, langs de gracht. Op die laatste plek met schotels en flessen manoeuvrerend door de stroom toeristen, studenten, winkelende stedelingen, fietsen en auto’s.
De combinatie van een speelse keuken, een charmante locatie en de genoemde bediening is kennelijk voldoende voor een uitverkocht huis. Tevreden gezichten zien we boven Aziatische caprese met buffelmozzarella, tomatenkimchi, Thaise basilicumpesto en kruidenkrokant. Of tonijntataki met komkommerdashi, crispy chilimayonaise, furikake en sesamkrokant. Daar is geen woord Escoffier bij, zullen we maar zeggen.
Wij proeven van alles en nog wat, en herinneren ons uiteindelijk de noedelsalade met in limoenolie gegaarde gamba’s, cashewnoten en veel groen. Smakelijke, eh, eclectische, eh, fusion. Sympathieke en succesvolle, grootsteeds aandoende nieuwlichterij. Heerlijk.
‘t Postkantoor
Hippolytusbuurt 14
015-7503243
www.postkantoordelft.nl
@postkantoordelft
Dagelijks geopend vanaf 09:30 uur.
Parkeergarages in de buurt.
Menu’s en à la carte.
